Recipientes para Microondas

El proceso de calentar la comida en un microondas, funciona eficientemente cuando las ondas microondas penetran en los alimentos sin que se reflejen o se absorban por el material del recipiente que se está utilizando. Por eso es tan importante saber elegir recipientes para microondas que permitan que las ondas microondas penetren en los alimentos.
 

Recipientes para microondas

En este artículo te enumeramos una lista que contiene diversos tipos de recipientes para microondas, también te nombramos el método de uso de estos contenedores.
 

1. Plástico

Algunos aditivos utilizados en la fabricación de plásticos, particularmente los que lo hacen flexible, pueden migrar a los alimentos, especialmente cuando se somete a altas temperaturas dentro del microondas. Sólo se deben usar recipientes para microondas de plástico diseñados específicamente para cocinar en microondas, y se deben desechar cuando la superficie muestre algún signo de rotura.
 

2. Películas de plástico

Son muy prácticas para utilizar en el microondas, sin embargo, durante su uso, es recomendable evitar que el plástico haga contacto directo con la superficie de los alimentos.
 

3. Envases de vidrio y cerámica

Son los recipientes más recomendados para microondas, principalmente si se va a calentar alimentos grasos, ya que la migración de contaminantes indeseables, ocurre con mayor frecuencia en este tipo de alimentos. Sin embargo, es importante revisar que los recipientes de vidrio o cerámica se identifiquen “microwave safe”.
 

 

4. Bandeja de cristal y esmaltadas

Las bandejas de vidrio refractario y esmaltado, son ideales para cocinar alimentos como galletas o pasteles, que requieran de poca profundidad. Es importante escoger la medida compatible con el horno microondas.

4. Susceptor de microondas

Es una capa muy fina de un material metálico, generalmente de aluminio, que absorbe las ondas del microondas para convertirlas en calor. Puede llegar a alcanzar temperaturas cerca de 200 ºC, con lo que se logra el efecto deseado de textura crujiente sobre algunos alimentos y a la vez permite una cocción uniforme.

5. Papel o cartón

Se puede utilizar servilletas y platos de cartón para calentar comida en el microondas. Sin embargo, las servilletas y cartones que llevan impresiones en colores, se deben evitar, ya que la tinta se puede disipar con el calor del microondas y terminar integrada con el alimento. Por su parte, el papel encerado y el pergamino de cocina, son ideales para forrar los recipientes para cocinar en microondas.
 

6. Ollas y sartenes

Las ollas con o sin presión y sartenes, son excelentes accesorios para cocinar en microondas. Generalmente están elaborados en vidrio, cerámica o plástico especial resistente para microondas. Son muy útiles al momento de preparar ciertos alimentos como: arroz, carnes, pollos o guisos sin grasas, en cuestión de minutos y de manera uniforme y de fácil limpieza.

7. Parrilla para microondas

Es la famosa parrilla que figura como uno de los accesorios más útiles en el microondas, se utiliza para asar algunos alimentos como pimientos, chorizos o un filete de pavo, con la función Grill, la cual también sirve para gratinar distintas comidas, como pizza, lasaña, sopa de cebollas, etc.

Forma de los recipientes

Las formas de los recipientes microondas pueden influir también en la forma en que un alimento reacciona ante el calentamiento. Por ejemplo:

• Los contenedores circulares u ovalados ayudan a evitar que los bordes de los alimentos se quemen porque la absorción de energía se produce de manera uniforme alrededor de los bordes.

• Los contenedores cuadrados tienden a fomentar la quema en los bordes de un producto.

• Los recipientes poco profundos: son una buena opción para calentar los alimentos porque proporcionan una superficie ideal. El envasado para comidas en microondas ha sido especialmente diseñado para usar a altas temperaturas.

 
Utilizar siempre recipientes para cocinar en microondas adecuados, mejorará definitivamente los resultados de los alimentos y optimizará el uso de los recursos y las funcionalidades del microondas.